КЕТО-БРАУНИ

ПОРЦИИ: 16

ВРЕМЯ: 50 МИНУТ

½ стакана миндальной муки

¼ стакана какао-порошка

½ чайной ложки морской соли

½ чайной ложки разрыхлителя теста

55–60 граммов несладкого темного шоколада

½ стакана кокосового масла

½ стакана подсластителя на основе архата

3 яйца комнатной температуры

½ чайной ложки натурального ванильного экстракта

Разогрейте духовку до 180 °C. Выстелите форму для выпечки 20×20 сантиметров пергаментом.

В средней миске смешайте миндальную муку, какао-порошок, морскую соль и разрыхлитель.

На водяной бане или в микроволновой печи расплавьте темный шоколад и кокосовое масло, перемешав до однородности (при использовании микроволновой печи нагревайте с интервалом в 30 секунд, перемешивая между интервалами).

В отдельной миске перемешайте подсластитель, яйца и ваниль.

Добавьте шоколадную смесь и вновь вымешайте.

Всыпьте мучную смесь и перемешайте до образования однородного теста.

Наполните тестом форму и выпекайте 20 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить из середины чистой. Разрежьте на 16 квадратов.