Таблица 1

Потребление 40° водки в белорусских губерниях в 1897–1900 гг.[1188]

Таблица 2

Потребление алкогольных напитков на душу населения в 1907–1913 гг. (в литрах абсолютного спирта)[1189].

В своей монографии «В борьбе за трезвость» Т. Протько также приводит данные о душевом потреблении алкоголя как в империи в целом, так и в белорусских губерниях (см. табл. 2). В качестве системы измерения здесь используется значение «литр абсолютного спирта», что будет соответствовать 2,5 литра, или примерно 0,2 ведра 40° водки. При сравнении этих данных с данными Минфина видно их расхождение. Так, цифра на 1907 г. в стране по данным Министерства финансов составляла 0,59 ведра, а по Т. Протько -3,1 л, или 0,252 ведра безводного спирта, или 0,63 ведра 40° водки. Возможно, это связано с тем, что Т. Протько учитывала не только водку, но и другие алкогольные напитки. Однако, по каким именно позициям вёлся подсчёт, неизвестно.

Таким образом, за годы «винной» монополии в белорусских губерниях, как и в целом по империи, сохранялась тенденция к росту употребления алкоголя, но сам уровень потребления, по сравнению с другими регионами Российской империи, был достаточно низким. Исследователь В. Дмитриев в 1911 г. отмечал, что для литовского и белорусского населения характерно умеренное употребление алкогольных напитков. При этом немалую роль играл и конфессиональный фактор – при одинаковом экономическом положении католики пили меньше, чем православные[1190]. Это косвенно подтверждается и статистикой. Именно в Виленской и Гродненской губерниях, где проживало значительное количество католиков, уровень потребления алкоголя был ниже.

Уровень потребления алкоголя сельским и городским населением также существенно различался. В белорусских губерниях этот показатель составлял 0,24 и 0,94 ведра 40° водки, что соответствует 1,18 и 4,62 л безводного спирта. В среднем по империи – 0,41 и 1,37 ведра (2,02 и 6,74 л) в сельской местности и городах соответственно [1191].

Тот факт, что вопрос роста пьянства был острее в городах, где уровень потребления отличался от сельского почти в четыре раза, можно объяснить тем, что в сельской местности подавляющее большинство, за исключением маргинальных элементов, употребляло алкоголь в праздничные дни и по случаю знаменательных событий. Ежедневное пьянство было невозможно из-за необходимости ведения хозяйства и отсутствия средств. Перед крестьянином, особенно в период активной хозяйственной работы, не вставала проблема досуга из-за отсутствия последнего. Горожане и жители местечек, особенно из пролетарской среды, часто были лишены бытовых забот, а доступность водки и отсутствие возможности дёшево провести свободное время способствовали росту употребления алкоголя. В городской среде часто отсутствовали социальные или семейные ограничения, авторитет отца-патриарха в условиях малой семьи, преобладавшей в городах, не действовал. Алкоголь здесь употребляли чаще, но в селе разовая доза была значительно выше. К сельскому населению Беларуси в этот период можно применить термин «ритуальное потребление»[1192].