Пирожные шоколадные

Мука - 600 г

Пудра сахарная- 200 г

Масло сливочное - 120 г

Яйца - 3 шт.

Шоколад - 40 г

Сода - 10 г

Орехи грецкие - 50 г

Мёд - около стакана

Мёд, сливочное масло и шоколад растереть в посуде на пару; добавить яйца и сахар и взбить до появления пены. Осторожно добавить в смесь муку и крутое тесто. Оставить не менее чем на 2 часа, затем раскатать пласты, из которых вырезать кружочки разной величины. Смазать взбитым яйцом, украсить долькой орехового ядра и выпекать на сильном огне до светло-коричневого цвета.

* * *

Птифуры в медовом сиропе

Сахар - 1 стакан Яйца - 3 шт.

Мука - 1,5 стакана

Сода - 15 г

Соль - 0,4 ч. ложки

Пряности (корица, гвоздика и т. д.) - по вкусу