1 стакан помидоров, нарезанных кубиками (выделившийся сок сохранить)

1/2 стакана воды

1/2 стакана белого сухого вина

1/2 ч. л. свежего рубленого орегано

1/2 ч. л. соли

700 г крупных очищенных креветок

120 г сыра фета (измельчить)

2 ст. л. рубленой петрушки

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте оливковое масло, положите лук и обжаривайте около 3 мин, до мягкости. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 мин, затем добавьте помидоры вместе с соком, воду, вино и орегано, посолите. Тушите около 10 мин, время от времени перемешивая, пока смесь не загустеет.

Добавьте креветки и готовьте еще 2-3 мин. Добавьте сыр и петрушку, перемешайте и сразу же подавайте.

На порцию (г): всего углеводов - 5 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 4); белков - 26; жиров - 17,5; калорийность - 302 ккал.