2 зубчика чеснока (мелко порубить)

1/4 стакана оливкового масла сорта «extra virgin»

1 ст. л. растопленного сливочного масла

4 свежих омара (весом около 700 г каждый), надрезанных вдоль

крупная соль

1 лимон

Разогрейте гриль, противень поставьте не ближе 15 см от огня.

В небольшой кастрюле с толстым дном на слабом огне разогрейте чеснок с оливковым и сливочным маслом.

Обильно смажьте омаров чесночным маслом, слегка присыпьте крупной солью.

Положите омаров на противень и жарьте 4 мин, затем полейте оставшимся чесночным маслом и жарьте еще 3 мин. Подавайте жареных омаров с лимонными дольками.

На порцию (г): всего углеводов - 4 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 4); белков - 128; жиров - 23; калорийность - 766 ккал.

Каламари с базиликом и соком лайма