1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано или базилика

1½ чайных ложки соли

½ чайной ложки мелко нарезанного или давленого чеснока

½ чайной ложки сушеного майорана

Перемешайте все ингредиенты в большой миске. Накройте пластиковой оберткой или крышкой. Уберите в холодильник и оставьте мариноваться на 8 часов, каждые 2 часа перемешивая.

Цветная капуста с грибами

1 маленький кочан цветной капусты

2 столовых ложки оливкового масла

Горсть тыквенных семечек

Соль, свежемолотый черный перец

250 г грибов (мелко нарезать)

Разрежьте цветную капусту на мелкие части. Разогрейте 1 столовую ложку масла на большой сковороде на среднем огне и добавьте тыквенные семечки. Добавьте соль и перец по вкусу. Когда тыквенные семечки подрумянятся, достаньте их из сковороды и отложите в сторону. Добавьте в сковороду оставшуюся ложку оливкового масла, затем цветную капусту и грибы. Приправьте солью и перцем. Тушите, выливая лишнюю воду. Подавайте с обжаренными тыквенными семечками.

Овощи с лососем и авокадо

1 авокадо

Свежий лимонный сок

30 г жареного лосося (нарезать небольшими кусочками)