1 головка лука-шалота (мелко нарезать)

½ яблока (нарезать)

1 столовая ложка майонеза (лучше – на оливковом масле)

Свежемолотый черный перец

Мелко нарезанная свежая петрушка

100 г нарезанного салата-латука (или холодной вареной цветной капусты/зеленого горошка)

Разрежьте авокадо напополам и извлеките мякоть. Мелко нарежьте мякоть и сбрызните ее лимонным соком, чтобы она не потеряла цвет. Смешайте авокадо, рыбу, лук, яблоко и майонез в миске. Добавьте перец и петрушку по вкусу. Подавайте с салатом.

Киноа с горохом и сыром фета

Порций хватит на несколько дней.

125 г киноа

250 г вареного зеленого горошка

125 г сыра фета

50 г изюма

1 чайная ложка сушеного лука или 2 мелко нарезанных головки зеленого лука

2 столовых ложки нарезанной свежей кинзы

Соль и свежемолотый черный перец