• 600 г трески

• 1 кг картофеля

• 2 луковицы

• 1 зубчик чеснока

• 1 стебель лука-порея (белая часть)

• 2 лавровых листа

• 25 г сливочного масла

• 25 мл свежих сливок

• Соль, перец по вкусу

• Петрушка

Картофель моем. Отвариваем в течение 30 минут после закипания с кожурой, подсолив.

Сливаем воду. Осторожно очищаем, пока он горячий, режем ломтиками.

Выкладываем треску в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим 8 минут после закипания. Подсаливаем. Остужаем, разделываем на филе.

Лук чистим и нарезаем.

Выдавливаем зубчик чеснока.