КОТЛЕТА ИЗ БАРАНИНЫ

ПОРЦИИ: 8

ВРЕМЯ: 40 минут

½ средней красной луковицы, нарезать ломтиками

450 граммов фарша из постной баранины

450 граммов постного говяжьего фарша

60 граммов сырого выдержанного пикантного чеддера, нарезать на кубики по 1 сантиметру

½ столовой ложки морской соли

2 чайные ложки чесночного порошка

¼ чайной ложки копченой паприки

1 чайная ложка сушеного орегано

½ чайной ложки кокосового масла

Салат-латук для подачи

Поместите лук в чашу кухонного комбайна и измельчите в пульсирующем режиме.

Переложите лук в большую миску, добавьте оба вида фарша, сыр и специи. Перемешайте руками. Сформируйте 8 котлет.

Поместите котлеты в холодильник на 15–20 минут для уплотнения.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне разогрейте кокосовое масло. Жарьте котлеты по 7–8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут плотными на ощупь и не подрумянятся.

Подавайте котлеты горячими с любимыми топингами, выложив поверх салата или завернув в листья салата.