Добавьте масло и перемешайте. Посолите и посыпьте тертым сыром.

Запекайте 20 минут или пока сыр не подрумянится.

Веганский вариант

Используйте кокосовое масло и растительный сыр – так блюдо будет не только веганским, но и безлактозным.

ОБЖАРЕННЫЙ ШПИНАТ

ПОРЦИИ: 4

ВРЕМЯ: 12 минут

2 столовые ложки масла авокадо

1 зубчик чеснока, измельчить

340 граммов свежего молодого шпината*

Сок ½ лимона

Морская соль по вкусу

Соедините масло и чеснок в большой сковороде на среднем огне.

Обжарьте чеснок в течение 1–2 минут или до появления аромата и легкого подрумянивания.

Добавьте шпинат (он полностью наполнит сковороду, но потом сильно уменьшится в объеме) и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 5 минут.

Через 5 минут снимите крышку и хорошо перемешайте.