½ красной луковицы, нарезать мелкими кубиками

1 авокадо, нарезать мелкими кубиками

¼ – ½ стакана сыра фета из козьего молока.

¼ стакана ростков миндаля, нарезать

В небольшой миске тщательно смешайте все ингредиенты заправки.

В большой миске соедините все ингредиенты салата.

Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте.

Поместите в холодильник на 20 минут, затем подавайте на стол.

Веганский вариант

Замените фету на растительный сыр.

СПАРЖА НА ГРИЛЕ

ПОРЦИИ: 2–3

ВРЕМЯ: 15 минут

3 столовые ложки кокосового масла

1 пучок спаржи

5 зубчиков чеснока, измельчить