Лимон - сок половины и цедра

Пряности (корица, гвоздика и т. д.) - по вкусу

Орех мускатный - по вкусу

Мука - 700 г

Мёд - около стакана

Залить мёд тёплой водой, смешиваем, дать! остыть. В другой посуде перемешать сахар, яйцо, желтки, пряности, ванилин, лимонный сок и цедру, соду и взбивать до появления пены. Постепенно добавлять муку и растворенный мёд. Замесить на доске некрутое тесто, даем ему постоять 5 - 6 часов. Вновь месить тесто, разрезать на куски, раскатать пласты, вырезать формы и фигурки, которые выпекать на среднем огне. Горячие пряники смазать яйцом. Из такого теста можно сделать домик, шкатулку и изделия другой формы.

* * *

Медовый домик

Проявив фантазию и немного терпения, можно удивить гостей и домочадцев необычным лакомством.

Тесто приготовить, как в предыдущем рецепте. На плотной бумаге нарисовать составные части домика и вырезать их. Это: две большие стенки (передняя и задняя), две боковые стенки, две части крыши, четыре части забора, окружающего домик, трубу, дверь. А также, что особенно интересно, фигурки, которые находятся возле домика. Это могут быть животные, птицы, дети и т. д. Раскатать пласт теста толщиной 5 - 6 мм, разложить его на предварительно смазанном противне и по бумажным формам вырезать элементы, из которых надо построить домик: Вырезать проёмы окон. Выпекать все составные части домика в духовке до золотистого цвета. Пока они горячие, смазать взбитым яйцом и дать остынуть на доске. Белком заклеить проёмы окон с прозрачным целлофаном вместо «стёкол». После того как части домика остынут, при помощи кондитерского мешочка украсить их взбитой на яичном белке сахарной пудрой, рисуя различные узоры. После того как глазурь хорошо просохнет, приступить к «сборке» домика на подставке - пластинке из такого же теста или на красивом плоском блюде. Составные части домика приклеить к подставке белком, а между собою скрепить также белком, но если будут плохо держаться, то заостренными спичками. Белком приклеить крышу к смонтированным стенкам, прикрепить трубу, дверь, забор.

* * *

Шкатулка

Аналогичным образом можно сделать шкатулку и также разукрасить её красивыми узорами из глазури. В задней части крышки и верхней части задней стенки вырезать по два круглых отверстия. В передней части крышки и верхней части передней стенки вырезаем по середине по одному отверстию. Через эти отверстия продеть ленты, которыми прикрепить крышку к шкатулке. Стенки склеить белком или спичками. Наполнить шкатулку можно конфетами, маленькими затейливыми пряниками или другими кондитерскими изделиями.