Помадка

Сахар - 400 г

Сухое молоко - 150 г

Масло сливочное - 2 ст. ложки

Орехи грецкие - 50 г

Шоколадный батончик - 1 шт.

Соль - по вкусу

Вода - 4 ст. ложки

Мёд - 60 г

Сахар, шоколад, молоко и соль смешать, прибавить 3-4 ст. ложки воды, довести при помешивании до кипения и кипятить 5 мин. Добавить мёд и кипятить ешё 1 - 2 мин. Снять с огня, прибавить масло сливочное, охладить. Взбить до однородной консистенции, всыпать орехи. Выложить массу на смазанные сливочным маслом противни. После затвердения разрезать на кусочки и хранить в герметично закрытой банке.

* * *

Шоколадная карамель

Масло сливочное - 50 г

Шоколад - 300 г

Сахар - 1 ст. ложка

Орехи грецкие - несколько штук

Вода - 1 ст. ложка