Экспонаты из домашнего музея Р. Х. Алюшева

В предметы обихода пензенских татар входит вся домашняя утварь, и в архивных документах часто упоминаются, что у татарской знати имелась фабричная дорогая оловянная посуда, кружки, стопы, воронки, четвертины большие и малые, стаканы, блюда белые средней руки, тарелки белые (фарфоровые), шандалы зеленой меди, кумганы медные луженые, братины медные луженые, сковородки медные луженые, противни черные медные, котлы медные большие и малые, перепускной винный котел, медный с горшочком и с трубой, кубы медные с трубами весу 4 пуда. Оконные заготовки слюдяные и стеклянные, фонари слюдяные, железом окованные. Скляницы в шкатулках, деревянные братины, десятки ложек, топоры, косы, серпы, сошники с полицей железные, седла с войлоками, замки разные, дорогие персидские ковры.

Домашняя утварь в древности изготовлялась преимущественно из дерева и глины. В конце XIX в. с развитием товарно-денежных отношений стала появляться в деревнях металлические изделия и различного рода приспособления. Часто можно было увидеть на столах у татарской знати роскошные самовары, чудесные чайные приборы, стеклянную и фарфоровую посуду. Но у подавляющего бедного слоя населения посуда состояла из деревянных и глиняных чашек, ложек, солонок, половников.

КУМГАН, узкогорлый сосуд, кувшин для воды с носиком, ручкой и крышкой, применялся у татар в основном для умывания и мытья рук, а также подмывания (тахирята). Изготавливались из глины или из металла (латуни, серебра). Металлический кумган украшался чеканкой, гравировкой, чернью, насечкой, керамические – рельефными узорами или росписью.

КУМГАН, узкогорлый сосуд, кувшин для воды с носиком, ручкой и крышкой, применялся у татар в основном для умывания и мытья рук, а также подмывания (тахирята). Изготавливались из глины или из металла (латуни, серебра). Металлический кумган украшался чеканкой, гравировкой, чернью, насечкой, керамические – рельефными узорами или росписью.

Зерно мололи на механических мельницах (милче), и муку хранили в деревянных ларях, которые стояли в сенях или клетях. Для крупы использовали крупорушки различных конструкций, часто оборудованных на мелких речушках. В каждом хозяйстве имелись ручные приспособления (тирмен) для размола небольшого количества зерна для изготовления, например, любимых блинов из грубого помола (белен, коймак).

Для обдирки крупы применялись деревянные ступы (киле), в которых предварительно высушенные зерна толкли двусторонними пестами (кисап). Муку просеивали через решето (илек) вне большие плоские ночевки, для получения сливочного масла употреблялись деревянные, имеющие цилиндрическую форму, маслобойки. Пищи варили в глиняных и чугунных горшках (чуен). Непременными принадлежностями были деревянная лопата (корек) для сажания и подачи хлеба в печь, различные лотки для муки, деревянные скалки для раскатывания теста и др.