• полстакана обжаренной кокосовой стружки;
• пол чайной ложки молотого кардамона;
• пол чайной ложки молотой корицы;
• четверть чайной ложки морской соли;
• две чайные ложки цедры лимона;
• полстакана тахини;
• одна столовая ложка растопленного кокосового масла;
• две столовые ложки кленового сиропа без добавок;
• пол чайной ложки экстракта ванили;
• пол чайной ложки розовой воды;
• одна-две столовые ложки семян кунжута для украшения (по желанию).
1. Измельчите семена подсолнечника и кунжута в мельнице.
2. В кухонном комбайне с установленным S-образным лезвием смешайте молотые семена, кокосовую стружку, кардамон, корицу, соль и цедру лимона. Немного перемешайте.
3. В небольшой миске смешайте тахини, растопленное кокосовое масло, кленовый сироп, экстракт ванили и розовую воду. Аккуратно перемешайте, чтобы тахини размягчилась.
4. Добавьте смесь из миски в кухонный комбайн. Взбивайте, пока она не начнет слипаться. Сожмите тесто между пальцами – ингредиенты должны хорошо липнуть друг к другу.
5. Застелите стеклянный контейнер для хранения или противень пергаментом. С помощью ложки разделите смесь на 24 равные части. Вдавливайте «тесто» в ложку пальцем, чтобы получилось печенье округлой формы. Если хотите, посыпьте каждое печенье кунжутом.
6. Поместите печенье в холодильник и оставьте на ночь.
Напитки
Напитки