Одна порция:

• одна чайная ложка молотого сушеного корня лопуха;

• одна чайная ложка молотого сушеного корня одуванчика;

• одна чайная ложка молотого сушеного корня цикория;

• одна чайная ложка молотых семян расторопши;

• 250 мл кипятка;

• две столовые ложки цельного кокосового молока;

• четверть чайной ложки молотой корицы.

1. Смешайте молотые корни и семена в чайном ситечке. Опустите ситечко на пять минут в горячую воду.

2. Уберите ситечко, добавьте кокосовое молоко и корицу. Если хотите, можете немного взбить напиток для получения легкой пенки, как у латте.

Салаты

Салаты

Салат из капусты бок-чой с мисо из нута

Мисо из нута – отличная альтернатива соевому мисо. Вы можете использовать его для приготовления традиционного супа мисо либо добавить в салатную заправку, как предлагается в данном рецепте. Сливочный вкус заправки отлично сочетается с горечью овощей, поддерживающих гормональный баланс и помогающих с детоксикацией, таких как итальянский цикорий.

Две порции:

• 3 головки капусты бок-чой;

• большая головка кольраби;

• четверть головки итальянского цикория;

• две крупные моркови, почистить и натереть;