• одна чайная ложка сушеного орегано;

• четверть чайной ложки молотой паприки;

• пол чайной ложки сушеного тимьяна;

• 400 граммов пашины.

1. В небольшой миске взбейте масло авокадо, соус «Сoconut aminos», сок лайма, яблочный уксус, чеснок, соль, тмин, порошок чили, орегано, паприку и тимьян.

2. Поместите стейк в глубокую стеклянную или эмалированную посуду. Полейте мясо маринадом, чтобы оно полностью им пропиталось. Накройте крышкой и поместите на ночь в холодильник.

3. Когда соберетесь готовить мясо, достаньте его из холодильника и дайте постоять двадцать-тридцать минут при комнатной температуре.

4. Подготовьте гриль или разогрейте сковороду на сильном огне. Жарьте мясо по четыре минуты с каждой стороны.

5. Дайте мясу полежать на разделочной доске не менее пяти минут, а затем разрежьте поперек волокон.

Красная рыба с горчицей, миндалем и травами

Это отличное блюдо из красной рыбы с минимумом ингредиентов. В красной рыбе содержится множество питательных веществ, которых лишают ваш организм противозачаточные, таких как селен, а также она обладает противовоспалительными свойствами. Пока греется духовка, положите на противень к рыбе немного спаржи и запекайте их вместе.

Две порции:

• два куска филе красной рыбы по 200 граммов;

• морская соль и свежемолотый перец по вкусу;

• две чайные ложки растопленного кокосового масла, разделить;

• 3 чайные ложки дижонской горчицы, разделить;

• четверть стакана дробленого миндаля;

• две столовые ложки грубо нарезанной свежей петрушки.

1. Разогрейте духовку до 200 °C.