Дополнительный коллаген

Добавьте 25–30 граммов коллагенового протеинового порошка в лососевую смесь перед тем, как формировать котлетки.

КУРИНЫЕ КЕТО-КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО

ПОРЦИИ: 2–3

ВРЕМЯ: 1 ЧАС 10 МИНУТ

12 половинок куриных крылышек или 6 целых крылышек

1 столовая ложка масла авокадо

1 чайная ложка морской соли

4 столовые ложки сливочного масла из молока коров травяного откорма или топленого масла гхи

¼ стакана острого соуса на выбор

1 зубчик чеснока, измельчить, или 1 чайная ложка чесночного порошка

Разогрейте духовку до 200 °C.

В миске обваляйте куриные крылышки в масле авокадо и морской соли. На форме для запекания с решеткой расположите куриные крылышки так, чтобы они не касались друг друга.

Запекайте 50 минут, затем увеличьте температуру в духовке до 220 °C и запекайте еще 15 минут. Убедитесь, что курица полностью готова и внутренняя температура достигла 74 °C.

В маленькой кастрюле на средне-слабом огне соедините сливочное или топленое масло, острый соус и чеснок. Прогрейте, помешивая, пока масло не растает.

Выложите куриные крылышки в теплый острый соус и сразу же подавайте.