Сок 1 большого лимона

2 столовые ложки оливкового масла extra virgin

1 чайная ложка морской соли

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 зубчик чеснока, измельчить

½ стакана воды

В небольшой миске смешайте все ингредиенты, кроме воды.

Помешивая, постепенно добавляйте воду до тех пор, пока заправка не станет желаемой консистенции.

ЗАПРАВКА «ЦЕЗАРЬ» С КЕШЬЮ

ВЫХОД: 1 стакан

ВРЕМЯ: 5 МИНУТ

½ стакана сырых орехов кешью, замочить в воде не менее чем на 6 часов

Сок ½ лимона

3 филе анчоуса в масле

2 чайные ложки дижонской горчицы

2 зубчика чеснока, измельчить

½ чайной ложки морской соли

2 столовые ложки оливкового масла extra virgin