В медленноварке соедините все ингредиенты. Накройте крышкой и готовьте в течение 6–8 часов.

ОБЖАРЕННЫЕ ЛЕТНИЕ ОВОЩИ

ПОРЦИИ: 4

ВРЕМЯ: 15 МИНУТ

1 столовая ложка кокосового масла

5 зубчиков чеснока, нарезать ломтиками

2 желтых кабачка, разрезать вдоль пополам, затем нарезать ломтиками

1 цукини, разрезать вдоль пополам, затем нарезать ломтиками

½ чайной ложки морской соли

½ чайной ложки молотого черного перца

1 стакан красных помидоров черри

2 столовые ложки рубленого свежего орегано

В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте масло.

Выложите чеснок и готовьте, постоянно помешивая, около 30 секунд.

Добавьте кабачок, цукини, морскую соль и перец. Перемешайте и готовьте около 3 минут.

Добавьте помидоры, перемешайте и продолжайте готовить еще 3 минуты или пока овощи не станут мягкими. Снимите с огня и смешайте с орегано.

КВАШЕНАЯ КАПУСТА