Разогрейте духовку до 180 °C. Выстелите форму для запекания размером 20×20 сантиметров пергаментом.

В средней миске перемешайте все ингредиенты теста и выложите тесто в форму, утрамбовывая. Выпекайте 10 минут.

Прорежьте, чтобы получилось 16 квадратиков.

Для начинки в средней миске смешайте размягченное топленое масло гхи и коллагеновый протеин.

Добавьте остальные ингредиенты начинки в масляную смесь. Распределите ровным слоем поверх испеченной основы.

Выпекайте еще 20 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть, затем поместите в холодильник минимум на 2 часа или до затвердения.

КЕТО-ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ

ПОРЦИИ: 12

ВРЕМЯ: 22 МИНУТ

1 стакан натуральной арахисовой пасты

⅓ стакана подсластителя из архата

⅔ стакана миндальной муки

1 яйцо

25–30 граммов кето-коллагенового порошка

¼ чайной ложки морской соли

Разогрейте духовку до 180 °C.

В средней миске соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте.